Beskrivning
Denna kockkniv i traditionellt kolstål tillhör vår serie mest exklusiva knivar, och är designad för de flesta uppgifterna i köket. Bladets höga profil i kombination med det unika handpolerade runda skaftet, och detaljer av massiv mässing, skapar en välbalanserad kniv som vilar behagligt i handen. Det klassiska och mycket välrenommerade kolstålet XC75 är optimalt härdat till 58 HRC, vilket ger kniven en sylvass egg som också håller över tid. För att skydda kolstålet har vi gett det en mörkgrå patina som från första användning kommer att börja förändras och skänka kniven ett helt unikt och personligt utseende, som bara blir vackrare med tiden. Högsta betyg i CATRA-testet vittnar om stålets utmärkta kvalitet.
